Beschreibung

Der Craigellachie 13y stammt aus einer der kleineren und weniger bekannten Destillerien der Speyside in den schottischen Highlands. Die ursprünglich 1891 in Betrieb genommene Brennerei zeichnen einige Besonderheiten aus. Charakteristisch und Markant sind die in besonderer Weise geformten Kupferbrennblasen, die so genannten Worm Tubs“. Als Wurm“ bezeichnet man dabei den besonderen Ablauf am Ende des Schwanenhalses, welcher sich in immer spitzer zulaufenden Serpentinen durch ein mit kaltem Wasser gefülltes Becken nach unten schlängelt. Das Destillat erfährt dadurch eine spezielle Abkühlung, welche es dichter, komplexer und voller macht. Der daraus resultierende Geschmack ist einzigartig und besonders markant.

Für die Herstellung verwendet die Destillerie nur beste Gerste und das kristallklare Wasser des Flusses Spey. Die dreizehn Jahre lange Lagerung des Craigellachie 13 erfolgt ausschließlich in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. All diese Faktoren bestimmen Maßgeblich den endgültigen Geschmack des Whiskys.

In der Nase präsentiert sich der Craigellachie 13 mit feinen Zitrusnoten von Orange und Zitronenzeste, etwas Holz und ansonsten sehr leichten und frischen Nuancen. Ein Eindruck, welcher sich am Gaumen noch deutlich verstärkt. Neben der dominanten Süße lässt sich dann jedoch noch Apfel und etwas Rauch erkennen. Der Abgang gestaltet sich mittellang und mit Noten von Lakritz.